|
|
Gevulde Tomaten Uit Egypte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gr gemalen tarwe
6 grote tomaten
4 kleine tomaten
6 kleine uien, gesneden
bieslook
peterselie
verse munt
3 eetl olijfolie
1 eetl citroensap
zout
peper
enkele gewassen slablaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gemalen tarwe opzwellen door hem ongeveer 1 uur onder koud water te zetten.
Was de grote tomaten en droog ze af
snij de bovenkant (met het kroontje) eraf en hol ze uit
Strooi er zout in en zet ze omgekeerd neer om uit te lekken
knip de kruiden in een glas
maak een sausje van olie, citroen, zout en peper
leg de tomaten even in kokend water en ontvel ze
snij ze in stukjes
giet het water van de tarwemeel
meng tomaten, tarwe, kruiden en uien in de saus
vul hiermee de zes grote tomaten
en zet deze op een bedje van slablaadjes
|
|
|